Siden tomatene er så billige og gode på denne tiden, har vi prøvd oss frem med litt forskjellige tomatretter. Denne innebakte tomaten var den som kom best ut. Det var mange gode forslag til annet fyll i tomatene. Paprika er også en utmerket grønnsak til å fylle med masse gode smaker. Så følg med utover høsten, for her er mange nye smaker på gang...
Ingredienser
4 PERSONER
4 bifftomater
100 g feta
½ gul løk
1 gul paprika i strimler
1 gulrot i strimler
salat i strimler
Vinaigrette*
Slik gjør du:
- Skjær toppen av tomatene og ta ut innmaten.
- Dryss med salt og legg dem oppned så noe av saften trekkes ut.
- Bland forsiktig alt til salaten, vend inn vinaigrette og fyll tomatene.
Vinaigrette er en blanding av olje og eddik og eventuelle smakstilsetninger.
Spander alltid en god olivenolje når du lager dressing.
Ingredienser:
3 deler olje og 1 del eddik
litt honning / eller palmesukker
fransk Dijon sennep
salt og pepper
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar