Sommerfestkaken Flykrasj

Sommerfest 2010

Mange har spurt etter oppskriften på Sommerfestkaken vår. Den så delikat ut med all denn fargerike frukten...og nok kake ble det på alle. Synet etter at alle var forsynt ga mening til navnet Flykrasj.

Marengs:

5 eggehviter

4 dl sukker

1 ts 5% eddik

2 ss maizennamel

1/2 ts vaniljesukker

• Ha alt sammen og stivpisk.
• Ha det i form og stek først 5 min på 224C, så settes varmen ned til 125C og stekes i 1 time.

Krem:

Pisk 3 dl kremfløte og bland sammen med 3 dl vaniljekrem

• Legg kremen på kaken
• Skjær frukten i små biter eks: mango, kiwi, jordbær, blåbær, ananas, bringebær o.l.

Saus over frukten:

5 eggeplommer

1 dl sukker

Saften fra 1 boks ananas

1 ss maizenna

• Eggeplommer og sukker kokes sakte opp
• Ananassaft og maizenna piskes sammen og blandes i
• Avkjøl og strål den utover kaken