Samosa

Ingredienser

4 PORSJONER

400 g kjøttdeig

1 liten løk

2 fedd hvitløk

Saften av en halv lime

1 ts brunt sukker

2 ts kummin

salt og pepper

Et halvt flak filodeig per samosa

1 egg til pensling

Dressing

1 boks creme fraiche lett

2-3 ss nøytral olje

0,5 potte koriander

2 ss akasiehonning

Saften av en halv lime

0,5 ts mynte eller ingefær

1 rød chili med frø

Slik gjør du:

• Brun kjøttet med salt og pepper i en stekepanne med nøytral olje
• Tilsett finhakket løk og hvitløk og la det surre videre
• Bland inn lime, kummin, salt og pepper
• Del filodeigflak i to slik at de blir to trekanter. Pensle med en eggeplomme blandet med litt vann
• Brett filodeigen rundt en stor spiseskje kjøttblanding
• Stek i forvarmet ovn i ca 15 min.
• Bland sammen ingrediensene til dressingen i en blender eller stavmikser.
• Server samosaen gjerne så varm at du ikke klarer å holde den uten serviett, og med dip.