Baklava

Ingredienser

500 g filodeig

250 g smør

Nøttefyll

500 g valnøtter

3 ss sukker 1 ss kanel

Sirup

2,5 dl vann

250 g sukker

2 ss sitronsaft

3 hele nellik, 1 kanelstang,

2 ss honning

• Finhakk nøttene. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med kniver. Bland med sukker og kanel
• Smelt smøret. Pensle en liten langpanne.
• Legg et ark med filodeig på bordet. pensle med snør over det hele, og legg over nytt ark. Gjenta penslingen. Dryss over nøtteblandingen. Rull deigen sammen med en tynn rulle ( ca. 1cm diameter). Press sammen rullen i kortendene. Legg den på stekebrettet.
• Pensle godt over med smeltet.
• Stek i ovenen ved 180 C i ca 30 min. Kaken skal få en sprø og gyllen overflate.
• Kok sirupen mens kaken steker:
• Ha i alle ingrediensene, untatt honningen i en kjele. Kok på middels varme i 10 min.
• Tilsett honningen og kok i ytterlige 5 min. Fjern nelliken og kanelstangen.
• La kaken kjølne noen minutter før du skjærer den opp i passe store biter. Avkjøl sirupen og hell den over lunken kake. La kaken stå i kjøleskapet over natten. Dette er nødvendig for at sirupen sakl trekke ned i kaken.