Fiskekebab

Ingredienser ca.40 stk

1 kg seifilet eller annen hvit fisk

1,4 kg poteter (Beate potet fungerer godt til mos)

1/4 bunt koriander

1 purreløk

1 1/2 grønn chili

1 egg

Shami Kebab masala (krydderblanding, se bilde nedenunder)

Fremgangsmåte:

• Stek fisken i olje og tilsett chili, purre og krydderblanding
• Kok poteten og mos dem.
• Bland alt sammen og ha i salt og pepper
• Formes og stekes i olje

Server gjerne med hamburgerbrød, hvitløksdressing og salat: agurk, tomat og rødløk

Tips! Kok potetene dagen før, slik at de er kalde når du moser dem.
Klem ut vannet av fisken før du steker den. Det kan være en idè å duppe bollene i egg og brødrasp før steking.
Bruk mye olje i pannen, og den må være veldig varm.