Libanesisk kyllinggryte med kikerter

Hei

Dette blir min første oppskrift her på bloggen. Det er jo ikke min oppskrift da, det er Suheir sin. En libanesisk rett som passer godt til kalde høstdager. Litt sterk og kraftig smak.

Oppskriften skal være nok til 5 sultne personer.

Ingredienser

1 kg kyllingkubber

1/2 - 1 løk

1/2 dl olje

Hel kardemomme 2-3 stk

Laurbærblad 1 stk

Nellik 2-3 stk

Kanel , hel 1 stk

8 -10 dl kikerter

200- 300 g tomatpure

1 ss hønsebuljong

Tilbereding

Kylling stekes med løk i terninger i olje. Tilsett så vann for å dekke kjøttet.

Tilsett resten av ingrediensene og la det koke i 1 time.

N.B:  Kikertene må stå et døgn i vann, før du koker dem i en halvtime med litt salt oppi vannet. Sil av vannet og ha dem oppi sammen med de andre ingrediensene. Evt. ha hermetiserte kikerter som er ferdig til bruk.

Serveres med bulgur ris og en salat. Oppskrift på Bulgur ris finner du under risretter.

Lykke til:)